Porto Kopke Colheita Blanc 2008
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- Inventaire sur le chemin
VINIFICATION : La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où les raisins macèrent et sont bâtonnés avec leurs peaux, à des températures comprises entre 16 et 18 °C, pour produire un vin blanc dont la couleur et la structure peuvent supporter un vieillissement prolongé en fûts de chêne. La fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin, créant un vin fortifié. Un vin de grande qualité, issu d'une seule récolte. Un vin Colheita vieillit en fûts de chêne pendant des périodes qui peuvent varier, mais jamais inférieures à 7 ans. Il est ensuite mis en bouteille et vendu selon les demandes du marché.
couleur or
Un vin charmeur en bouche, mêlant des arômes raffinés de fruits et d'élevage en barrique, ce qui en fait un vin séduisant et intense. Une finale élégante et séduisante, avec une acidité rafraîchissante qui persiste.
Ce vin révèle de délicats arômes de miel, avec des notes d'écorces d'orange confites, de vanille et d'abricot sec.
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