Quinta Da Boavista Vinha Do Oratório Rouge 2020
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- Inventaire sur le chemin
Les vendanges se font manuellement, avec sélection manuelle des grappes. Les baies sont égrappées et délicatement écrasées. Des moulins traditionnels en granit avec foulage au pied étaient utilisés comme réservoirs de fermentation. Par la suite, le vin vieilli en fûts de chêne français pendant au moins 18 mois. Tous les vins sont bouchés avec du liège naturel. N'étant pas filtrés ni stabilisés par le froid, ces vins peuvent donner naissance à un précipité avec l'âge.
Couleur rubis profond
La bouche est en accord en tout : des tanins soyeux se baladent à travers la riche présence du fruit et les touches épicées du fût, qui se réjouissent d'une acidité impeccable.
Au nez, les notes de fruits des bois dominent, avec des touches de bergamote et de doux menthol qui lui confèrent une fraîcheur enivrante.
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