Monte Meão Vinha Dos Novos Rouge 2022
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Vinification du Vin Monte Meão Vinha dos Novos Rouge : Après le foulage, les raisins subissent un choc thermique, suivi d'un foulage aux pieds pendant quatre heures, dans des cuves en granit. Après ce processus, les raisins sont transférés dans des fûts en bois, où ils fermentent pendant environ 10 jours. L'élevage dure 15 mois, en barriques usagées de 225 litres, en chêne français.
Producteur : Quinta do Vale Meão
Année : 2022
Capacité : 0.75
Teneur en alcool : 12.5
Région : Douro
Cépages : Touriga Nacional
Très vivant
En bouche, il présente une élégance extraordinaire, une excellente acidité, avec des tanins présents mais fins.
Nez très floral, avec des notes d'agrumes
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