Kompassus Blancs De Noirs Brut
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Vinification du Vin Mousseux Kompassus Blancs de Noirs Brut : Raisins transportés en caisses perforées de 15 kg. Pressage léger avec refroidissement par glace carbonique. Fermentation en acier inoxydable. Sorti en février selon la méthode champenoise classique, élevage sur lies environ 3 ans. Dégorgement sans sucre ajouté – Brut Nature.
Onctueux en bouche, avec une bulle très fine, au profil très sec mais très élégant, sophistiqué, long, plein de saveurs.
Arôme de fruits secs, de pain grillé et notes subtiles de fruits rouges
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