Porto Sandeman 40 Ans Tawny 75cl
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Le processus de vieillissement du Sandeman Porto Tawny 40 Years Old intensifie le fruit, créant un palais complexe qui est caractéristique des Portos Tawny âgés. Ce Porto est idéal pour terminer un repas et devient une source d'inspiration pour une bonne conversation. Sandeman Porto Tawny 40 Years Old est produit selon la méthode traditionnelle du Vin de Porto. Les raisins récoltés à la main sont égrappés et écrasés, suivis d'une fermentation avec macération des peaux pour extraire les meilleurs composants. L'ajout de l'eau-de-vie de vin établit l'équilibre entre le corps et l'arôme du vin, le moment idéal étant déterminé par l'équipe d'œnologie après un contrôle rigoureux des températures de fermentation et des densités, facteur qui varie selon le cépage, le degré de maturation et la douceur finale souhaitée. Les vins restent dans le Douro jusqu'à leur transport à V.N.Gaia au printemps suivant, où ils entrent dans les caves centenaires de Sandeman, pour un vieillissement en fûts de chêne selon le système traditionnel du Vin de Porto. Au fil des ans, les vins exceptionnels sélectionnés pour le Sandeman Porto Tawny 40 Years Old sont soigneusement soutirés, goûtés et analysés, les rafraîchissements et corrections jugés nécessaires étant effectués par l'équipe d'œnologie. Le lot final résulte de la sélection la plus soignée de vins âgés de 30 à 55 ans, combinés avec maîtrise et savoir-faire afin d'atteindre l'identité unique, le style et la constance du Sandeman Porto Tawny 40 Years Old.
Producteur : Caves Sandeman
Année : 0
Capacité : 0.75
Teneur en alcool : 20
Région : Autres
Cépages : Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Rouge Cão
Goût de fruits secs, épices et fruits à coque
Arômes puissants de vanille, chêne et miel
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