Porto Burmester Jockey Club Réserve Tawny
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Vinification du Porto Burmester Jockey Club Reserve Tawny : récoltés manuellement à leur point optimal, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés selon un processus basé sur une macération minutieuse avec extraction de la couleur, des tanins et des arômes des pellicules, complétés par remontages permanents pendant la fermentation. Cela se déroule dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée entre 28-30ºC, jusqu'à atteindre le degré Baumé souhaité. À ce stade, l'eau-de-vie de vin est ajoutée (bénéfice), donnant naissance à un vin fortifié. Vin de très bonne qualité obtenu par assemblage de vins de différents degrés d'élevage et de provenance, garantissant ainsi un vin final mature, vigoureux et intense.
Grenat aux reflets orangés
En bouche, il est corsé, onctueux et complexe, mais en même temps, il révèle une élégance notable qui se poursuit dans la finale persistante.
Nez ample et parfumé, avec un bouquet intense de fruits secs, d'épices, des notes de caramel et une touche de torréfaction.
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