Monte Da Ravasqueira Vinha Das Romãs Rouge 2021
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Vinification du Vin Rouge Monte da Ravasqueira Vinha das Romas : sélection manuelle des grappes sur tapis. Vinification en lagares ouvertes avec foulage automatique et avec un travail d'extraction élevé. 100% du lot vieilli pendant 20 mois en fûts neufs de chêne français.
Couleur rouge foncé dense et opaque
Tanins solides et croissants mais finale fine et élégante. Beaucoup de fraîcheur, finale minérale granitique.
Nez, au début, fermé. Puis complexité de fruits noirs, cèdre, fruits des bois, menthe pouliot, mélange d'épices, cardamome et terreux.
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