Borges Colheita Tardia 375ml
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- Inventaire sur le chemin
Borges Colheita TardiaVinificação: a colheita tardia de uvas selecionadas, afetadas pela podridão nobre, teve lugar em meados de outubro. os cachos foram desengaçados e suavemente esmagados, seguindo-se umamaceração a frio durante cinco dias. após a prensagem, o mosto permaneceu a baixa temperatura por mais 24 horas. Decantado de forma estática, foi então transferido para barricas de carvalho francês usadas, onde fermentou lentamente ao longo do inverno, desenvolvendo toda a sua complexidade e elegância.
Produtor: Borges
Ano: 0
Capacidade: 0.375
Teor alcoólico: 14
Região: Dão
Castas: Semillon
cor âmbar brilhante
na boca, este colheita tardia revela uma doçura envolvente e bem equilibrada, com uma acidez vibrante que confere frescura e harmonia. as notas de frutos cristalizados, como alperce e marmelada, são acompanhadas por um toque de mel e especiarias suaves. O final é longo e persistente, marcado por um leve toque de casca de laranja, deixando uma sensação aveludada e complexa.
o aroma é rico e complexo, com notas exuberantes de compota de alperce e marmelada, envolvidas em delicadas nuances de frutos secos. Toques de favos de mel, casca de tangerina e um subtil fundo abaunilhado conferem-lhe profundidade e elegância, num bouquet sedutor e harmonioso.
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