Porto Niepoort Blanc Colheita 2012
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Vinification du Niepoort White Colheita 2012 : En 2012, la région du Douro a connu un manque de pluie. En conséquence, le cycle végétatif de la vigne a été retardé en moyenne de 15 jours par rapport aux années précédentes. D'autre part, l'hiver 2012 a également apporté des températures très basses, résultant en une croissance végétative homogène. Les températures pendant la période de maturation n'ont pas été aussi chaudes que d'habitude, créant un bon équilibre dans l'acidité totale des moûts. La vendange a eu lieu durant le mois de septembre et après une sélection minutieuse à la table de tri, les raisins écrasés et les rafles ont été directement transférés dans des cuves en granit où ils ont été foulés avant la fortification.
Producteur : Niepoort
Année : 2012
Capacité : 0.75
Teneur en alcool : 19.4
Région : Douro
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Rouge Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et autres
La couleur est dorée.
En bouche, il est très délicat mais structuré. Les 10 ans en fût ont intégré l'eau-de-vie dans sa complexité aromatique. L'acidité piquante qui caractérise les ports blancs Niepoort équilibre la douceur, finissant long et persistant.
Le nez est complexe, révélant des notes de noisettes, abricot, agrumes, miel et épices.
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