Porto Sandeman Quinta Do Seixo Vintage 2022
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Vinifié à la Quinta do Seixo avec des raisins sélectionnés des parcelles existantes à la Quinta. Les raisins ont été sélectionnés dans la vigne et à nouveau à leur arrivée à la cave. Après un foulage doux et un éraflage, une macération délicate a été réalisée par le biais du piétinement dans des cuves en granit traditionnelles, à des températures contrôlées. Au moment opportun, de l'eau-de-vie a été ajoutée pour interrompre la fermentation et "bénéficier" le vin.
Producteur : Caves Sandeman
Aussi : 2022
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 20
Région: Douro
Castas : 35 % Touriga Nacional, 30 % Touriga Franca, 25 % Vinhas Velhas, 10 % Sousão
Couleur profonde, presque opaque.
En bouche, il présente une attaque puissante, avec une acidité vive, des tanins fermes et bien présents, des notes de sous-bois et de fruits rouges, avec une finale extrêmement longue et une grande concentration.
Arôme d'excellente complexité, avec des notes de végétation sauvage et d'épices comme le curry, le poivre et le gingembre, des fruits rouges et noirs mélangés à une légère touche de cacao, résultat d'un bon vieillissement, accompagné d'une finale légèrement minérale.
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