Porto Ferreira Dona Antónia 10 ans
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Porto Ferreira Dona Antónia 10 Ans est un vin spécial, un Porto Tawny avec indication d'âge symbole de l'alliance parfaite entre la nature unique du Douro et l'expertise de l'Homme, dans une harmonie de savoir établie chez Ferreira depuis plus de 250 ans. Les raisins récoltés à la main ont été vinifiés selon la méthode traditionnelle du Vin de Porto. La fermentation contrôlée des moûts s'est déroulée dans des cuves inox, étant arrêtée par l'ajout d'eau-de-vie de vin. Les vins étaient très élégants et avec un grand potentiel de vieillissement. Les vins qui composent l'assemblage final du Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 Ans restent dans le Douro jusqu'à leur transport vers les caves Ferreira à V.N.Gaia au printemps suivant. À leur arrivée, les vins entrent dans le schéma de vieillissement traditionnel du Vin de Porto, en fûts de chêne, subissant de nombreux soutirages, analyses et dégustations, permettant de suivre leur vieillissement, et d'intervenir avec des assemblages, rafraîchissements et corrections chaque fois que la dégustation le détermine. L'assemblage final est généralement obtenu en utilisant des vins entre 8 et 15 ans, afin d'obtenir un âge moyen de 10 ans, tout en maintenant constante la qualité et le style unique du Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 Ans.
Producteur : Casa Ferreirinha
Année : 0
Capacité : 0.75
Teneur en alcool : 20
Région : Autres
Cépages : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Rouge Cão, Tinta Amarela
Accentuation de la teinte brique
Le style classique et frais de Ferreira est évident, atteignant un équilibre entre les différentes sensations dans le corps du vin et la persistance finale en bouche.
Il se caractérise par un équilibre entre la qualité des raisins et du vin originaux (rappelés par les arômes floraux et de fruits mûrs) et leur vieillissement par oxydation en bois (qui génère des arômes d'épices et de fruits secs).
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