Ponte Mouchao Verdelho Branco Magnum 2023
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Ponte Mouchão - Verdelho BrancoEste 100% Verdelho do Mouchão, de uma enxertia em vinhas velhas de Perrum, completa a sua fermentação em barricas usadas, por 9 meses, e resulta num vinho com uma frescura e profundidade exemplares, aliado a um potencial de guarda em garrafa.O sumo decantado das uvas Verdelho, vindimadas à mão, começa a sua fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada, antes de iniciar a fermentação principal em barricas usadas de Carvalho Francês. Deixado a repousar sobre as borras finas, a battonage é feita a cada 15 dias durante as primeiras 12 semanas dos 9 meses de estágio em barrica e antes do seu engarrafamento aos 10 meses, contribuindo para se obter um vinho redondo e volumoso.Este Verdelho melhorará com tempo em garrafa, provavelmente durante os próximos 10 anos.
Produtor: Mouchão
Ano: 2023
Capacidade: 1.5
Teor alcoólico: 13
Região: Alentejo
Castas: Verdelho
Vinho volumoso mas fresco. Apresenta um equilíbrio notável, com boa concentração e uma acidez viva e marcante. Final longo e fresco
Aroma delicado e vibrante. Fruta branca, toques subtis de frutos tropicais (típicos do Verdelho) e notas meladas.
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