Série Malvasia Preta Rouge 2019
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- Inventaire sur le chemin
La Malvasia Preta a été plantée à la Quinta das Carvalhas en 2002, orientée au sud. Elle se caractérise par une petite grappe, compacte, avec de petits grains et une peau fine, ce qui nous a fait croire qu'un vin fin, élégant mais avec un caractère durien bien marqué naîtrait. Nous avions raison ! Et, afin de préserver ces caractéristiques, la fermentation s'est déroulée dans de petites cuves en inox avec contact pelliculaire, suivie d'un élevage de 8 mois en fûts de chêne français usagés afin de ne pas masquer le caractère variétal de cette spectaculaire variété.
Producteur : Real Companhia Velha
Aussi : 2019
Capacité : 0,75
Taux d'alcool : 13,5
Région: Douro
Castas : Malvasia Preta
couleur ouverte
Un vin avec une structure élégante où l'intensité en bouche prime à nouveau avec des tanins fins et une finale longue et très persistante.
Au nez, se distinguent des notes de fruits noirs et d'agrumes, complexées par des nuances épicées, dans un profil aromatique très intense et frais.
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