Porto Ferreira Dona Antónia 10 ans
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Porto Ferreira Dona Antónia 10 Ans est un vin spécial, un Porto Tawny avec indication d'âge, symbole de l'alliance parfaite entre la nature unique du Douro et le savoir-faire de l'Homme, dans une harmonie de connaissances établie à Ferreira depuis plus de 250 ans. Ils ont été vinifiés à la main selon la méthode traditionnelle du Porto. La fermentation contrôlée des moûts a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable, arrêtée par l'ajout d'eau-de-vie de vin. Les vins étaient très élégants et avec un grand potentiel de garde.Les vins qui composent le dernier lot de Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 Ans restent dans le Douro jusqu'à être transportés vers les caves Ferreira de VNGaia au printemps suivant. À leur arrivée, les vins entrent dans le schéma traditionnel de vieillissement du Porto, en fûts de chêne, en étant soumis à de nombreux soutirages, analyses et dégustations, qui leur permettent de suivre leur vieillissement, et d'agir avec des assemblages, des rafraîchissements et des corrections chaque fois que les preuves le déterminent. . Le lot final est généralement obtenu à partir de vins âgés de 8 à 15 ans, afin d'obtenir un âge moyen de 10 ans, tout en conservant la qualité constante et le style unique du Porto Ferreira Dona Antónia Tawny 10 Ans.
Maçonnerie accentuée
Le style classique et frais de Ferreira est évident, atteignant un équilibre entre les différentes sensations dans le corps du vin et la persistance finale en bouche.
Il se caractérise par un équilibre entre la qualité des raisins et du vin d'origine (rappelés par des arômes floraux et de fruits mûrs) et son vieillissement par oxydation sous bois (qui donne naissance à des arômes d'épices et de fruits secs).
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