Pasmados Garrafeira Blanc 2015
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Ce vin provient de la région exclusive de Quinta dos Pasmados, à Azeitão. En 1998, la décision remarquable a été prise de remplacer le cépage Chardonnay par le Viosinho, l'origine de l'Arinto et de l'Esgana passant également de sols argilo-calcaires à des sols sableux. En 2005, dans le but d'améliorer la complexité du vin, le cépage Viognier cultivé dans nos vignobles depuis plus de 40 ans a été intégré. Vers 1999, le vigneron Domingos Soares Franco a découvert, dans les caves, plusieurs bouteilles de Pasmados Branco de 1963. d'une teinte jaunâtre témoignant de son vieillissement naturel, l'arôme révèle une évolution, restant fin, velouté et subtilement fruité. En bouche, il se distingue par son agrément et sa structure étonnamment bien, présentant une qualité exceptionnelle et une acidité notable. Inspiré par cette découverte, Domingos Soares Franco décide alors de tester la production d'un Pasmados avec un potentiel de garde, en prenant le 1963 comme référence. Les meilleures récoltes sont conservées en cave, de petites quantités de bouteilles étant vendues des années plus tard sous le nom presque oublié de Garrafeira. Sauvant également le classement de Garrafeira, Pasmados Garrafeira est né.
Jaune Paille
Fruit présent et avec une excellente acidité
Fruité, élégant, équilibré et harmonieux
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