Alvarinho Anselmo Mendes Curtimenta 2023
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Vin blanc élaboré à partir de raisins du cépage Alvarinho exclusivement cultivés à Monção et Melgaço. Les vignes ont plus de 12 ans et produisent peu, avec des niveaux élevés d’acidité et une bonne maturité. C’est un vin fait à l’ancienne avec macération pelliculaire, offrant plus de couleur et plus de tanins. Il cherche à exploiter au maximum le potentiel du cépage Alvarinho. Vinification du Vinho Verde Alvarinho Anselmo Mendes Curtimenta 2021 : éraflage partiel. Macération pelliculaire suivie d’une fermentation avec les peaux pendant quelques heures. La fermentation se termine en fûts usagés de 400 litres. Dans ces mêmes fûts, il subit un bâtonnage pendant 9 mois sur lies totales.
Producteur : Anselmo Mendes
Année : 2023
Contenance : 0,75
Teneur en alcool : 12,5
Région : Vinho Verde
Cépages : Alvarinho
Corps plein et ample, avec une légère présence de tanins mûrs. Se termine sec avec des amers nobles typiques du cépage.
Forte intensité des arômes variétaux du cépage Alvarinho.
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