Porto Niepoort Garrafeira 1987
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- Inventaire sur le chemin
La deuxième génération de la famille Niepoort, à la fin du XIXe siècle, a eu la bonne idée d'acquérir à une verrerie allemande d'Oldenburg environ 4000 bonbonnes soufflées, en verre vert foncé, de capacités variées entre 8 et 11 litres, que nous appelons aujourd'hui « demijohns ». Le fils d'Eduard Niepoort, Eduard Marius van der Niepoort, grand-père de Dirk, a donné une destination aux demijohns et a mis en bouteille les meilleurs vins de la récolte de 1931, créant ainsi le type « Garrafeira Niepoort ». Depuis l'année lointaine de 1931 jusqu'à nos jours, la maturation dans les demijohns scellés avec un bouchon en liège est surveillée attentivement, étant un rituel presque « sacré » pour les familles Niepoort et Nogueira. Garrafeira n'est pas seulement un vin, cela signifie aussi une qualité bien au-dessus des canons traditionnels. Le Porto Garrafeira est un style de Porto unique et très spécial. À la dégustation, il révèle un énorme mélange de sensations, d'arômes et de saveurs avec un équilibre parfait entre jeunesse et expérience, entre la nouveauté du fruit et la « bonne vieillesse » que seuls les longues années de vieillissement peuvent conférer.
Producteur : Niepoort
Aussi : 1987
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 20
Région: Douro
Castas : Touriga Franca, Tinta Roriz, Rouge Cão, Tinta Francisca, Touriga Nacional, Tinta Amarela, Sousão et autres
Couleur cerise foncée, commençant à révéler une teinte ambrée.
Frais et vibrant en bouche, avec un bel équilibre entre douceur et acidité. Notes de fruits des bois délicats et une finale longue et douce.
Légèrement fruité au nez, en raison de seulement 4 ans en fût avant d'être transféré en damigiane. Manifeste les phases initiales de maturation en bouteille, avec des notes de tabac et de fruits cristallisés délicats.
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