Duorum Rouge 2022
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Vinification du Vin Duorum Rouge : Après sélection, les raisins sont égrappés à l'entrée de la cave, écrasés et conduits vers des cuves en inox avec foulage robotisé. C'est à cette étape que se déroule la macération pré-fermentaire à basse température. Ensuite, la fermentation se fait dans des cuves en inox à une température maximale contrôlée de 28ºC. Maturation / « Élevage » en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Producteur : João Portugal Ramos
Année : 2022
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 14
Région : Douro
Cépages : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Rouge intense et profond
Possède des tanins fermes, mûrs et doux ainsi qu'une acidité équilibrée
Arôme frais et complexe, dominé par des fruits mûrs, tels que la mûre, la prune et le cassis, quelques arômes floraux, comme la violette, et des arômes tertiaires provenant de son « élevage » en fûts, tels que les épices
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