Duorum Rouge 2019
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Vinification du Vin Rouge Duorum 2019 : Après avoir été sélectionnés, les raisins sont égrappés à l'entrée de la cave, foulés et acheminés vers des moulins en acier inoxydable avec foulage robotisé. C'est à ce stade qu'a lieu la macération pré-fermentaire à basse température. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale contrôlée de 28ºC. Élevage/Élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Rouge intense et profond
Il présente des tanins fermes, mûrs et souples et une acidité équilibrée.
Arôme frais et complexe, dominé par les fruits mûrs, comme les mûres, les prunes et le cassis, quelques arômes floraux, comme la violette, et des arômes tertiaires issus de son « élevage » en barrique, comme les épices.
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