Esporão Reserva Rouge 2021
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Vinification du Vin Rouge Esporao Reserva 2020 : Récolte séparée de chaque cépage, éraflage, foulage, fermentation alcoolique en cuves inox, cuves en béton et petites cuves en marbre, à températures contrôlées, pressurage, suivi d'une fermentation malolactique en cuve inox. mois en fûts de chêne américain (60%) et français (40%), suivis après la mise en bouteille par encore 8 mois de vieillissement en bouteille.
Rubis intense
En bouche, il est intense et dense, mais avec des tanins fermes, qui lui confèrent structure et complexité, laissant présager un bon potentiel en bouteille.
Révèle des notes de fruits des bois et de confiture de myrtilles, enveloppées de notes de café, de poivre noir et du léger toasté du fût.
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