Venez Le Diable Et Choisissez Grande Réserve Rouge 2021
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Vinification du Venha o Diabo e Escolha Grande Reserva Tinto : Les raisins provenant de la vendange de nos associés sont déchargés et immédiatement éraflés et écrasés. La fermentation a lieu dans des cuves en inox avec une température contrôlée (26-28ºC). Pendant cette période, une macération ou cuvaison est effectuée pendant 15 jours. Élevage : Le vin est élevé en fûts neufs de chêne français pendant 12 mois. Après mise en bouteille, il vieillit en cave pendant un minimum de 12 mois.
Producteur : CARMIM
Aussi : 2021
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 14,5
Région: Alentejo
Cépages : Alicante Bouschet ; Touriga Nacional ; Petit Verdot et Syrah
Cœur grenade chargé
En bouche, c'est un vin ample, frais et profond avec une bonne structure et une grande complexité aromatique, se terminant par une finale agréable et persistante.
Arôme de fruits noirs mûrs, suggérant des mûres et des prunes, enveloppé de notes d'épices.
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