Quinta De Lemos Touriga Do Bosque Rouge 2015
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Cépage autochtone portugais de la région du Dão. Cette variété de potentiel œnologique élevé de port retentissant est conduite dans le cadre d'un programme de protection intégrée, l'application de désherbants étant interdite. La vendange est manuelle, lorsque les raisins atteignent le point optimal de maturation, se situant entre la 2ème quinzaine de septembre et la 1ère d'octobre. La récolte se fait dans de petites caisses de 10 kg. Ces vins sont obtenus après fermentation à température contrôlée afin de préserver toute l'élégance aromatique, en foudres de bois et cuves en inox pendant 20 jours. Le vin subit la fermentation malolactique en fûts de chêne français et un élevage subséquent pendant 18 mois afin de renforcer sa structure et sa complexité. Production : 30 240 bouteilles.
Producteur : Quinta de Lemos
Aussi : 2015
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 14,5
Région: Dao
Castas : Touriga Nacional
Bouche pleine et vigoureuse, équilibrée et de grande profondeur.
Nez floral, intense et de fruits mûrs, où se détachent la bergamote et la violette d'une grande pureté.
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