Morgado De Santa Catherina Blanc 2022
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Morgado de Sta. Catherina est une référence parmi les vins d’Arinto de la région de Bucelas, perpétuant l’héritage séculaire des grands vins blancs de la région. L’histoire de Morgado de Santa Catherina, auquel appartenait notamment la Quinta da Romeira, remonte à 1703, année de sa création, conformément aux intentions de D. Catarina de Bragança, reine consort d’Angleterre. Vin issu de raisins du cépage Arinto, provenant des vignobles de la Quinta da Romeira, vendangés à la main. Les moûts ont fermenté en cuves inox et en fûts de chêne français. Les proportions ont été soigneusement ajustées afin de permettre au bois de s’intégrer harmonieusement, sans nuire à la fraîcheur ni aux arômes et saveurs caractéristiques de l’Arinto. Pendant les 8 mois d’élevage en fûts de chêne français, l’intégration du vin au bois a été favorisée par des batonnages. Après cette période, l’assemblage final a été réalisé, puis le vin a poursuivi son élevage en cuve inox jusqu’à la mise en bouteille.
Producteur : Bacalhoa
Année : 2023
Contenance : 0.75
Teneur en alcool : 13
Région : Lisbonne
Cépages : Arinto
Jaune citron avec une légère teinte dorée
La bouche est très ample et volumineuse, en parfait équilibre avec une acidité atlantique. Elle reste aromatique, soutenue par l’élevage en fût. La finale est persistante.
Fruits à chair jaune, parmi lesquels se distingue la nectarine mûre, et une belle complexité aromatique apportée par les notes d’élevage en fût
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