Monte Ravasqueira Héritage Rouge 2017

Monte Ravasqueira Héritage Rouge 2017

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La viticulture de précision de 2017 a abouti au zonage de plusieurs zones de chacun des cépages et de chacune de ces zones, végétales notamment. Ces plantes et ces zones de concentration plus élevée donnent des grappes avec des baies plus petites, avec un plus grand potentiel de vieillissement et qui sont récoltées manuellement en caisses pour rester à 2ºC pendant 2 jours en chambre froide.

Rouge foncé, dense et opaque

A la dégustation, il présente des tanins vifs, fins et croissants avec une concentration en milieu de dégustation, une fraîcheur balsamique, de la viande, des prunes, des mûres et des myrtilles, une finale pleine de force et de minéral.

Nez complexe et intense en fin de fermentation en barrique : truffes, cèdre, légère iode, olives noires, cacao et un mélange intense de fruits noirs et rouges et de figues sèches. Épicé, avec du poivre noir, du thym et une extension minérale.

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