Herdade São Miguel Pé De Mae Tinto 2020
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Vendanges manuelles avec sélection à la parcelle. Fermentation avec des levures indigènes à température contrôlée entre 21ºC et 25ºC. Fermentation en cuve inox avec baies entières et 20% de rafles. Macération pendant 30 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne français Élevage : 18 mois en fûts de chêne français de 5000L
rubis ouvert
Bonne acidité, tanins souples, arrière-goût fruité et persistant
Fruits rouges et fleurs d'oranger aux notes balsamiques
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