Vallado Rouge 12l 2022
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- Inventaire sur le chemin
Vinification du Vin Vallado Rouge 2018 de 12 Litres : Environ 80 % des raisins proviennent de vignes plantées dans les années 1990 et 20 % de vieilles vignes âgées de 60 à 100 ans. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable de 5 et 10 tonnes de capacité, entièrement éraflés. Le moût fermente pendant environ une semaine à 23º-25ºC avec un remontage automatique programmé. Élevage : environ 70 % du vin est élevé pendant 16 mois dans des cuves en acier inoxydable et le reste en fûts de 225 lt de chêne français de 3ème et 4ème année.
Producteur : Quinta do Vallado
Aussi : 2022
Capacité : 12
Taux d'alcool : 13,5
Région: Douro
Castas : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão, Vinhas Velhas
Bonne structure, charnu avec des tanins ronds. Finale persistante.
Concentré, mettant en avant les fruits rouges mûrs, ciste et violette.
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