Bons Ares Rouge 2019
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La Quinta dos Bons Ares est située dans le Douro Supérieur, dans la municipalité de Vila Nova de Foz Côa, sur un terroir très spécifique, où le sol granitique et son altitude confèrent aux raisins une acidité et un potentiel aromatique peu habituels dans cette région. En plus de ces caractéristiques, une autre particularité de ce vin est le mélange entre le Nouveau et l'Ancien Monde, entre les cépages traditionnels (Touriga-Nacional et Touriga-Franca) et les internationaux comme le Cabernet Sauvignon, ainsi qu'entre les pressoirs en granit et les robots en inox. La Casa Ramos Pinto a dans ce vin un exemple de tradition innovante. Un classique moderne.
Producteur : Ramos Pinto
Année : 2019
Capacité : 0.75
Teneur en alcool : 15.5
Région : Douro
Cépages : Cépages traditionnels du Douro, Cabernet Sauvignon
Grenat d'intensité moyenne, clair, brillant
Élégant et très doux, les tanins soyeux, affinés dans le long processus de maturation en bois, marquent la structure de ce 2015, mûr, enveloppant et avec une grande complexité
Au nez, il met en avant l'arôme d'humus (sous-bois) caractéristique de nos Bons Ares rouges, avec des notes de cacao et de poivre noir
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