Bafarela Brites Aguiar Rouge 2023
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Vinification du Vin Brites Aguiar Rouge : les raisins ont été entièrement égrappés et foulés. Après un contact pelliculaire pré-fermentaire à froid pendant 48 heures. La fermentation a eu lieu dans des cuves en inox à température contrôlée avec une macération totale de plus de 60 jours mais sans extractions importantes. Le vin est passé dans des cuves en inox où la fermentation malolactique s’est déroulée avant d’être directement transféré dans des fûts de 500 litres en chêne français de première et seconde utilisation, où il a vieilli pendant une période de 18 mois.
Producteur : Brites Aguiar
Année : 2023
Contenance : 0,75
Teneur en alcool : 15
Région : Douro
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Robe rubis profonde
En bouche, il révèle une acidité vive et bien intégrée. Les tanins sont de grande qualité, avec des notes d’épices et de fruits rouges mûrs. La finale est longue, intense et harmonieuse.
Intense et complexe. Notes florales, ciste et lavande, épices, poivre, clou de girofle et arômes de fruits rouges bien mûrs. Il présente un bois de grande qualité, intégré, fruit du long élevage en fût.
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