Julian Reynolds Réserve Rouge 2018
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Vinification du Vin Rouge Julian Reynolds Reserva 2018 : Accent principal sur la qualité du raisin. Production intégrée avec plusieurs éclaircies sélectives pour réduire le rendement jusqu'à 4 000 kg/ha. Vendanges nocturnes et séparées par cépages.Fermentation des baies, propre et par cépages séparés et sans foulage, en cuves de chêne français Seguin Moreau, à température contrôlée et pendant une longue période. Propres levures. Fermentation malolactique en barriques Elevage en fûts de chêne français Seguin Moreau par cépages, pendant 12 mois. Application minimale de sulfites. Mélange des cépages, mise en bouteille et élevage du vin en bouteille pendant 2 ans, au domaine.
Grena
Élégant et frais, avec des tanins ronds, mûrs et corsés, avec une finale longue et persistante
Fruits rouges mûrs, notes de violette et de cacao.
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