Porto Offley 30 ans
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- Inventaire sur le chemin
Offley Tawny 30 Ans est un Vin de Porto exceptionnel, un tawny de très haute qualité, élaboré à partir de vins anciens et rares sélectionnés par Offley, la marque prestigieuse qui allie contemporanéité à près de trois siècles d'expérience. Offley Porto Tawny 30 Ans est produit selon la méthode traditionnelle du Vin de Porto. Les raisins récoltés à la main sont égrappés et écrasés, suivis de la fermentation avec macération des pellicules pour extraire les meilleurs constituants. L'ajout de l'eau-de-vie de vin établit l'équilibre entre le corps et l'arôme du vin, le moment idéal étant déterminé par l'équipe d'œnologie après un contrôle rigoureux des températures de fermentation et des densités, facteur qui varie selon le cépage, le degré de maturation et la douceur finale souhaitée. Les vins restent dans le Douro jusqu'à leur transport à V.N.Gaia au printemps suivant, où ils entrent dans les caves centenaires d'Offley, pour un vieillissement en fûts de chêne selon le système traditionnel du Vin de Porto. Au fil des ans, les vins exceptionnels sélectionnés pour l'Offley Porto Tawny 30 Ans sont soigneusement soutirés, goûtés et analysés, les rafraîchissements et corrections jugés nécessaires étant effectués par l'équipe d'œnologie. Le lot final résulte de la sélection la plus soignée de vins âgés de 25 à 40 ans, combinés avec maîtrise et savoir-faire afin d'atteindre l'identité unique, le style et la constance de l'Offley Porto Tawny 30 Ans.
Producteur : Caves Offley
Année : 0
Capacité : 0.75
Teneur en alcool : 20
Région : Autres
Cépages : Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Rouge Cão
Ambre avec des nuances verdâtres
Très équilibré, onctueux, présentant une structure délicate et une finale sublime
Très intense et d'une grande complexité, avec des notes de caramel, moka, vernis, noix et feuille de tabac, harmonieusement affinées au fil des années d'une évolution soignée en bois de chêne
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