Castello D'alba Superior Rouge 2022
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Le Vin Castello D'Alba Superior Rouge est très élégant et raffiné avec un style moderne qui conserve toute l'âme des cépages autochtones du Douro. Vinification : Réception avec éraflage et foulage immédiat. Fermentation en cuves inox de 18 tonnes de capacité, avec macération à environ 26ºC. Macérations intenses et prolongées et fermentation malolactique partielle en fûts de chêne français. Élevage pendant 12 mois en fûts neufs et usagés de chêne français.
Producteur : Rui Roboredo Madeira
Année : 2022
Capacité : 0.75
Teneur en alcool : 14.5
Région : Douro
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tempranillo
Tanins très doux et bien mûrs, frais et aromatique, très élégant, avec une finale exceptionnellement longue.
Arôme qui conjugue harmonieusement la grande concentration des rouges du Douro Supérieur et toute sa complexité, fruits des bois, notes de ciste, épices, violettes très expressives et notes très fraîches de basilic et bergamote. L'élevage a permis d'obtenir un vin d'une grande élégance aromatique, où les arômes du Douro ne sont pas masqués par un excès de notes de fût.
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