Serie Impar Curtimenta Branco
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- Inventaire sur le chemin
Vinificação do Série Ímpar Curtimenta Branco:Uvas selecionadas, nas melhores parcelas, das Quintas Sairrão, do Castanheiro e do Cavernelho. As uvas foram desengaçadas e vinificadas com curtimenta, com leveduras indígenas, em barricas de carvalho francês usadas de 500 L. Procedeu-se a uma maceração suave durante a fermentação alcoólica, para extrair os compostos presentes nas peliculas e que contribuem para o aroma e sabor do vinho.
Produtor: Sogrape Vinhos
Ano: 0
Capacidade: 0.75
Teor alcoólico: 13.5
Região: Douro
Castas: Arinto, Viosinho, Alvarinho.
Cor dourada
Na boca tem um bom volume, acidez vibrante, frutos brancos, frutos secos, ligeira pimenta, com um final de grande personalidade e longevidade.
Aroma intenso e complexo, com notas de frutos secos, como a avelã com pele, ligeiras especiarias, a pimenta, ligeiras notas arbustivas, a urze e buxo, frutos brancos maduros, pedregoso, e com uma madeira bem integrada.
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