Bajancas Grande Reserva Rouge 2022
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Vinification du Bajancas Grande Reserva : Après leur arrivée à la cave, les raisins sont égrappés. Macération pré-fermentaire à basse température pendant 48 heures dans des cuves en inox. Après le début de la fermentation alcoolique, des remontages sont effectués. La vinification se termine par une macération post-fermentaire. Élevage : en fûts neufs de 500 litres en chêne français, pendant une période de 18 mois.
Producteur : Quinta das Bajancas
Année : 2022
Capacité : 0.75
Teneur en alcool : 14.5
Région : Douro
Cépages : Vieilles vignes - Touriga Nacional et Franca et Tinta Roriz
Couleur rouge intense et profonde
Présente une bonne structure, avec des tanins fermes et mûrs, corsé, avec une acidité bien équilibrée, le tout bien enveloppé dans son corps. Offre une finale persistante, harmonieuse et d'une grande élégance.
Arôme élégant, dominé par les fruits des bois mûrs, où l'on note également quelques arômes balsamiques et de torréfaction.
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