Nikka Le Whisky de Grain
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- Inventaire sur le chemin
Nikka The Grain est composé d'anciens grains Coffey et de malts Coffey de la distillerie Nishinomiya, aujourd'hui fermée, ainsi que de grains Coffey et de malts Coffey de Miyagikyo. La touche finale est apportée par Barley Grain (orge maltée et non maltée) et Barley Grain et Corn & Rye, tous distillés dans des alambics en cuivre des distilleries Moji et Satsumatsukasa, spécialisées à l'origine dans la production de Shochu. Chaque spiritueux a été soigneusement sélectionné parmi ces quatre emplacements. Mis en bouteille à 48% d'alcool, Nikka The Grain révèle une texture onctueuse et une bouche complexe aux arômes complémentaires.
Doré
Saveur riche et en même temps élancée. Des saveurs de lait d'amande, de noix de coco, de vanille et de réglisse se font sentir. La finale est légèrement épicée, révélant des saveurs de cannelle et de gingembre.
Frais et complexe. On sent d'abord l'arôme de la cire d'abeille délicatement mêlé aux plantes aromatiques (verveine, camomille) et aux fruits frais (ananas, mirabelle). Puis l'arôme s'étend sur la vanille, légèrement grillée, et un registre céréalier plus intense.
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