Quinta De La Rosa Rouge 2020
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Production de vin rouge Quinta de la Rosa 2020 : Ce fut une année sèche, trop chaude pour l'Europe et pareil pour le Portugal. Les incendies de forêt ont ravagé la campagne car tout était sec. Les vignobles plantés à basse altitude et exposés plein sud sont ceux qui ont le plus souffert, les vignobles blancs étant situés en altitude et n'étant pas touchés. Les prévisions météorologiques n'indiquaient pas de pluie : la dernière fois qu'il a plu, c'était la dernière semaine de juin. Une semaine plus tard, les températures ont baissé et ont favorisé une maturation phénolique plus équilibrée, de meilleurs arômes et une plus grande complexité gustative. Les vieilles vignes d'altitude, exposées au nord, compte tenu de l'amplitude thermique et qui sont normalement vendangées plus tard, ont atteint une excellente qualité. Les niveaux d'alcool avaient tendance à être plus élevés et l'acidité inférieure à la normale, sans toutefois de grands signes de surmaturité. Ce fut une année au cours de laquelle il était possible d'avoir presque toutes les variétés prêtes à être récoltées en même temps, ce qui a entraîné un défi logistique et une augmentation du volume de travail dans les deux caves. Une fois de plus, le vigneron Jorge Moreira était aux commandes. d'évaluer la maturation idéale et de définir le temps de coupe.
Riche et plein mais vigoureux et avec beaucoup d'énergie
Intense et difficile à définir, avec des fruits noirs, des herbes et des épices
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