Madeira Barbeito Tinta Negra Mantas 2008
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- Inventaire sur le chemin
Madeira Tinta-Negra Vinhas Velhas das Vinhas Mantas 2008 Cette récolte 2008 a été produite avec des raisins de la centenaire "Vinha das Mantas", située au-dessus de 550 mètres dans la Freguesia do Jardim da Serra, Estreito de Camara de Lobos. Pressée à pied avec fermentation à température contrôlée de 15 degrés pendant deux semaines, ayant été également fortifiée avec les marcs dans le lagar. Le vin a été clarifié 48h après l'interruption de la fermentation. Les marcs restants ont été pressés immédiatement après dans la presse verticale et mélangés avec le vin clair. Un fût d'une capacité de 700 litres a été utilisé pour vieillir le vin, qui n'a pas été complètement rempli afin d'avoir un contact immédiat avec l'oxygène. Le vieillissement a eu lieu dans l'entrepôt E, très chaud en été et assez froid en hiver. En juillet 2023, 1043 unités ont été mises en bouteille, toutes numérotées.
Producteur : Barbeito
Également : 2008
Capacité : 0,5
Teneur en alcool : 19
Région : Madère
Variétés : Tinta Preta
Couleur ambre
Paladar avec une certaine sécheresse, saveur citronnée, fruit rôti, équilibré et une acidité fraîche légèrement épicée, finale fine et persistante.
Propre et frais au nez, arôme avec des notes de coing, noix, floral, feuille de tabac et figues sèches.
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