João Portugal Ramos Vinha De São Lazaro 2017 Rouge
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Vinification Joao Portugal Ramos Vinha de Sao Lazaro 2017 Rouge : les raisins sont égrappés et soigneusement sélectionnés sur la table de sélection manuelle. Après concassage, ils sont foulés dans des presses à marbre en utilisant le foulage traditionnel au pied. Transférer dans une cuve en inox où se termine la fermentation alcoolique. Viennent ensuite 12 jours de macération post-fermentaire.Élevage : 12 mois en fûts de chêne français pour moitié neufs.
Fruit riche et volumineux avec des tanins souples et une finale longue et grillée
L'arôme dénote une bonne concentration de fruits très mûrs avec une touche végétale comme les herbes séchées et les truffes.
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