
Madère Barbeito Malvasia Candida 2006
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Plusieurs parcelles de vignes situées très près de la mer sur la propriété de la Fajã dos Padres, située sur la côte sud de Madère, dans la paroisse de Quinta Grande. En 2006, j'ai fait ma première vendange avec les raisins récoltés à la Fajã dos Padres. Vinifié selon la méthode de bica ouverte, en presse continue, ce vin a vieilli pendant ses quatre premières années dans l'entrepôt D (plus chaud). Afin de préserver l'élégance du vin, en 2011, j'ai transféré la cuve vers l'entrepôt E (plus frais), où il est resté jusqu'à sa mise en bouteille. En septembre 2023, 1170 unités ont été mises en bouteille, toutes numérotées individuellement.
Producteur : Barbeito
Année : 2006
Capacité : 0,5
Teneur en alcool : 19
Région : Madère
Cépages : Malvasia Candida
Couleur ambrée.
Rond et plein en bouche, acidité ferme bien présente équilibrant tout le palais. Saveur miel épicée et une fraîcheur qui perdure dans une finale onctueuse et persistante.
Bouquet intense, notes douces, raisin sec, muscade, caramel, coing et figues mûres.
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