Port Burmester 10 ans
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Vinification du Porto Burmester 10 Ans : Cueillies à la main à leur point optimal, les raisins sont égrappés, écrasés et vinifiés selon un processus reposant sur une macération soignée avec extraction de couleur, tanins et arômes des pellicules, complétée par des remontages permanents pendant la fermentation. Celle-ci se déroule dans des cuves en pierre, à une température contrôlée entre 28-30ºC, jusqu'à atteindre le degré Baumé souhaité. À ce stade, on procède à l'ajout de l'eau-de-vie de vin (mutage), donnant naissance à un vin fortifié. Vin de haute qualité, obtenu par assemblage de vins de récoltes de différentes années, afin d'acquérir une complémentarité de caractéristiques organoleptiques typiques de ce style de tawny de vieillissement. Il vieillit en fût de bois pendant des périodes variables, durant lesquelles l'âge mentionné sur l'étiquette correspond à la moyenne approximative des âges des différents vins participant à l'assemblage, exprimant le caractère du vin en ce qui concerne les caractéristiques conférées par le vieillissement en fût.
Producteur : Caves Burmester
Année : 0
Capacité : 0.75
Teneur alcoolique : 20
Région : Autres
Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Ambré
Palais raffiné, d'une grande douceur, élégance et intensité. Un vin plein, rond, se terminant par une fraîcheur riche et intense
Nez complexe, mettant en avant des arômes de fruits secs, amandes et noisettes combinés avec des notes de miel et de vanille
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