Quinta Da Boavista Reserva Tinto Magnum 2020
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En Quinta da Boavista, para garantizar la preservación de las características de la variedad y el control total del proceso productivo, recurrimos a la vendimia manual y a la selección manual de racimos, seguidos de un despalillado y un suave estrujado de las bayas. Como depósitos de fermentación tenemos los tradicionales lagares de granito con pisado a pie, cubas de fermentación en inox y, para los pequeños lotes, contenedores en pvc alimentario o fermentación en barricas nuevas de madera francesa de 500 litros. Cada uno de estos tipos de fermentación confiere al vino un estilo particular. Como filosofía de vinificación tenemos solo una: extraer delicadamente las mejores características de nuestras uvas. Todos los vinos maduran 100% en barricas de roble francés y tras un envejecimiento que varía entre los 15 y los 20 meses, se procede a la formación de los diferentes lotes. Todos los vinos están sellados con corcho natural. No siendo filtrados ni estabilizados por frío, pueden dar origen a un precipitado con la edad.
Productor: Quinta da Boavista
También: 2020
Capacidad: 1,5
Contenido de alcohol: 14
Región: Duero
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão y Viñas Viejas
Color rubí vibrante
En boca reina el vigor, tanino bien definido que con el tiempo se funde con la fruta y realza la estructura y finura del conjunto. Rebosante de frescura, es un vino potente y con mucha vida por delante.
Presenta un aroma a fruta negra, de gran amplitud y generosidad, bien complementado con notas frescas de especias finas y elegantes.
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