Monte Da Ravasqueira Cosecha Tardía
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Vinificación del Vino Monte da Ravasqueira Late Harvest 2020: estera de selección de racimos. Prensado en prensa neumática con vástago a 2ºC durante 16 horas. Fermentación alcohólica y crianza en depósitos de acero inoxidable sobre lías con ligero battonage.
Amarillo, color limón, con tonos verdosos.
Dulzor en constante equilibrio con la acidez y sin superposiciones.
Color amarillo limón, con tonos verdosos. Matriz compleja de una mezcla de cítricos maduros con guayaba, piel de mandarina, mermelada, miel y piña en almíbar.
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