José De Sousa Reserva Tinto 2021
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La Bodega José de Sousa Rosado Fernandes existe desde 1878 y fue adquirida por José María da Fonseca en 1986, con el fin de realizar el antiguo sueño de producir vino en el Alentejo, en una propiedad llena de prestigio e historia. Situada en Reguengos de Monsaraz, es aquí donde se mantiene viva una tradición iniciada por los Romanos hace más de 2000 años. La bodega José de Sousa posee 114 ánforas de barro, donde se lleva a cabo un método de fermentación ancestral. La Bodega José de Sousa se caracteriza por la combinación entre innovación y tradición, siendo una de las bodegas más prestigiosas y emblemáticas de nuestro Alentejo. En ella, se mantienen vivas algunas técnicas ancestrales de vinificación, iniciadas por los romanos hace más de 2000 años, así como se utilizan las tecnologías más recientes, indispensables en la elaboración de vinos excepcionales. Fruto de esta alianza, nace José de Sousa Reserva, producido a partir de las variedades Grand Noir, Aragonez y Syrah. En la concepción de este vino, una parte de las uvas se fermenta en ánforas de barro, otra en lagares, y otra en cubas de acero inoxidable. Posteriormente, José de Sousa Reserva envejece durante ocho meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Productor: José María da Fonseca
Año: 2021
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14.5
Región: Península de Setúbal
Variedades: Grand Noir, Aragonez, Syrah
Rubí
Complejo, estructurado, suave y prolongado
Perfil moderno con aroma marcado por notas de roble, ciruela negra, higo y chocolate
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