Quinta Do Javali Vinhas Velhas Tinto 2014
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Vendimia manual para cajas de 20 kg. Las uvas son totalmente despalilladas antes de ser pisadas a pie en lagar. Fermentación maloláctica espontánea en barricas nuevas de Roble Francés y en acero inoxidable. Crianza de 20 meses en barricas nuevas y usadas de roble Francés. Vino no estabilizado por frío y solo ligeramente filtrado.
Productor: Quinta do Javali
Año: 2014
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14.5
Región: Douro
Variedades: Viñas Viejas
Color rojo oscuro y cargado.
Las notas de barrica de gran calidad están totalmente integradas, sin nunca sobreponerse al carácter afrutado del vino.
Notas de frutos negros maduros, con sugerencias de hueso de ciruelas negras, chocolate amargo y cacao negro, corteza de árbol y algo de cuero, a lo largo de la evolución.
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