Espumoso São Joao Luiz Costa Bruto 2018

Espumoso São Joao Luiz Costa Bruto 2018

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Tras un prensado muy delicado de las uvas, vendimiadas entre mediados de agosto y los primeros días de septiembre, el mosto fermentó durante 16 días en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. La elaboración, siguiendo el método clásico, comenzó a principios de abril de 2016 con el tiraje con levaduras libres, habiendo transcurrido la refermentación en bodega durante 26 días a 15 ºC, seguido de un período de crianza en botella, sobre lías, de 20 meses.

Productor: Caves São João

También: 2018

Capacidad: 0,75

Teor alcohólico: 12.5

Región: Bairrada

Castas: Pinot-Noir, Chardonnay

Amarillo Paja

Posee un ataque muy fresco y una excelente textura. La mousse es cremosa y tiene buena persistencia gustativa.

Cáscara de cítricos, flores secas, ligera tostado, galleta de mantequilla, y cera de abeja, entre otras notas aromáticas de paleta rica y compleja.

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