Madeira Barbeito Malvasia Sao Jorge 2007
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Vinificación del vino Madeira Barbeito Malvasia 2007 Single Cask: Esta es la primera vez que se embotella un Malvasia del año 2007 en la categoría cosecha de barrica única. Este vino fue vinificado en una prensa continua y fortificado en estado de medio dulce. Inició su envejecimiento en el almacén D, con temperaturas elevadas, donde rápidamente ganó concentración. En 2017, la barrica fue transferida al almacén E que, al ser más fresco, permitió una evolución más lenta y equilibrada del vino en su conexión entre la acidez y el azúcar. En abril de 2024, se embotellaron 925 unidades de 500ml y 60 double magnum, todas numeradas.
Productor: Barbeito
También: 2007
Capacidad: 0,5
Teor alcohólico: 19.3
Región: Madeira
Castas: Malvasia
Color oro viejo.
La lágrima espesa indica una buena concentración en boca con sabores de compota de fruta amarilla y, la acidez presente desempeña un papel importante en el equilibrio y frescura de la cata. Final consistente, meloso y agradable.
Delicado en la nariz, aromas de fruta cristalizada, hoja de naranjo y miel.
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