Monte Dos Cardeais Reserva Tinto 2019
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La cosecha se realiza manualmente en cajas de 20 kg. Despalillado con ligero aplastamiento, maceración pre-fermentativa de 48h, fermentación espontánea a temperatura controlada en cubas de acero inoxidable y maceración post-fermentativa de 10 a 15 días. Luego se envejece en barricas de roble francés de 225, 400 y 500l durante 16 meses.
Productor: Montes dos Cardeais
Año: 2019
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14.5
Región: Alentejo
Variedades: Alicante Bouschet y Syrah
rubí profunda
En boca es bien estructurado con taninos suaves y un final largo.
notas de frutos rojos con algo de mermelada, humo y especias.
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