Marquês De Borba Viñas Viejas Blanco 2023
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Vinificación del Vino Marques de Borba Viñas Viejas Blanco: las uvas se cosechan manualmente temprano por la mañana, en pequeñas cajas, para preservar la frescura. Las uvas se enfrían en una cámara frigorífica antes de ser vinificadas. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Después de 1/3 de la fermentación alcohólica, el mosto se transfiere a barricas nuevas y usadas donde se completa la fermentación.
Productor: João Portugal Ramos
Año: 2023
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13
Región: Alentejo
Variedades: Arinto, Roupeiro, Antão Vaz
Gran frescura y mineralidad en boca, evidenciando una ligera untuosidad proveniente de la crianza sobre lías
En el aroma se destacan frutos cítricos, como la toronja y el limón, acompañados de un tostado proveniente de la barrica, pero que no sobrepasa a la fruta
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