Duorum Tinto 2021
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Vinificación del Vinho Duorum Tinto: Después de seleccionadas, las uvas son despalilladas a la entrada de la bodega, trituradas y conducidas a lagares de acero inoxidable con pisado robotizado. Es en esta fase cuando se realiza la maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Posteriormente se procede a la fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura máxima controlada de 28ºC. Maduración/ “Elevage” en barricas de roble francés durante 12 meses.
Productor: João Portugal Ramos
Año: 2021
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 14
Región: Douro
Variedades: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Rojo intenso y profundo
Posee taninos firmes, maduros y suaves y acidez equilibrada
Aroma fresco y complejo, con predominio de frutos maduros, como mora, ciruela y cassis, algunos aromas florales, como las violetas, y aromas terciarios provenientes de su “elevage” en barricas como las especias
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