Quinta Dos Roques Reserva Tinto 2019
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Vinificación del Quinta dos Roques Reserva Tinto: prensado de las uvas con despalillado total, seguido de fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a una temperatura de 28-30ºC. Período de maceración de 12 días con suaves "reassemblages". Envejecimiento: en barricas de roble francés de 225 L durante 10 meses.
Productor: Quinta dos Roques
Año: 2019
Capacidad: 0.75
Graduación alcohólica: 13.5
Región: Dão
Variedades: Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão, Rufete
Color profundo y oscuro brillante.
En el paladar es muy generoso con la astringencia característica de su juventud, presagiando un envejecimiento notable debido a su gran equilibrio entre alcohol, acidez, taninos y cuerpo.
Bouquet de fruta intensa, recordando grosellas negras silvestres y hojas de pino, con notas de vainilla y chocolate aportadas por la madera.
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