Porto Calem Vintage 2022
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Vinification: Hand-picked at their optimal point, the grapes are destemmed, crushed, and vinified according to a process that relies on careful maceration with the extraction of color, tannins, and aromas from the skins, complemented by constant pump-overs during fermentation. This takes place in lagares, at a controlled temperature between 28-30ºC, until the desired Baumé degree is reached. At this stage, the addition of grape brandy (fortification) is carried out, resulting in a fortified wine.
Producer: Calem
Also: 2022
Capacity: 0.75
Alcohol content: 20
Region: Douro
Grapes: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão
deep opaque color
On the palate, it presents immense joviality, outlined by firm and silky tannins, wrapped in various layers that ensure the longevity of this wine. Intense and voluminous finish.
This vintage expresses in its aroma notes of very ripe fruit such as blackberry, wrapped in fine notes of forest and slight resin.
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